Pamonha de Copinho 💖

Pamonha de copinho

– Ingredientes:

• 5 espigas de milho
• 1 litro de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas peneiradas

– Modo de preparo:

Retire os grãos da espiga com uma faca afiada, rente ao sabugo. Bata no liquidificador com o leite até ficar homogêneo. 

Passe por uma peneira fina ou despeje em um pano de prato limpo e aperte para sair todo o líquido. 

Em uma panela, com o líquido coado, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo, por 30 minutos ou até engrossar e soltar do fundo da panela. 

Deixe amornar e coloque em copinhos. Leve ao fogo baixo o leite condensado e as gemas, mexendo sempre até levantar fervura. 

Despeje nos copinhos, sobre o creme e deixe esfriar antes de servir.