feijão branco de forno! É gratinado e fica uma delícia!

INGREDIENTES

• 500g de feijão-branco
• Sal a gosto
• 2 folhas de louro
• 200g de bacon picado
• 2 gomos de linguiça calabresas em rodelas
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão verde picado
• 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Coloque o feijão em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 2 horas. 

Escorra, coloque em uma panela de pressão, cubra com água, sal, o louro e cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão. 

Desligue, espere sair toda a pressão naturalmente, abra a panela, escorra o feijão e reserve. Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon e a calabresa no óleo até que dourem. 

Adicione o alho, o pimentão e frite mais um pouco. Acrescente o feijão branco reservado, tempere com sal e misture. 

Transfira para um refratário grande, cubra com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. Sirva em seguida.