Bolo de milho com calda de curau

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Ingredientes para calda:

1 lata de milho-verde em conserva cozido no vapor

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de açúcar

Canela em pó a gosto

PARA A MASSA

1 1/2 xícara (chá) de leite

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar ( usei 1 e 1/4)

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de fubá

4 colheres (chá) de fermento químico em pó

Modo de preparo:

CALDA DE CURAU

No liquidificador, bata o milho com o leite e coe numa peneira. 

Ponha numa panela e junte a manteiga e o açúcar. Leve ao fogo, 

mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e reserve.

MASSA

No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo e o açúcar. 

Passe para uma tigela e misture a farinha, o fubá e o fermento. 

Ponha numa forma de fundo falso com 20 x 30 cm, untada, e

leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. 

Retire do forno e cubra com o curau. Leve à geladeira por duas horas. 

Ao servir, polvilhe com a canela.

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