Bolo de Iogurte com Banana Caramelizada

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Ingredientes:
1 pote (170g) de iogurte natural integral;
2 bananas nanicas;
80 ml de óleo vegetal;
2 ovos grandes;
1 e 1/2 xíc (chá) farinha de trigo;
1 e 1/2 xíc.(chá) de açúcar refinado (1/2 para o caramelo e 1 para a massa);
2 col. (sopa) de água;
1 col. (sopa) de Pitada Natural  Doce Alemã;
1 col. (sopa) rasa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Na própria forma em que vai assar o bolo misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com a água e leve para a boca do fogão em fogo baixo. 

Deixe a mistura caramelizar girando a forma de vez em quando para não queimar.

Espalhe o caramelo pelas laterais da forma e pelo centro. Corte uma banana em rodelas e coloque sobre o caramelo.

Amasse a outra banana e misture com o restante dos ingredientes, pode bater tudo manualmente mesmo. Coloque na forma. 

Leve para assar em forno preaquecido em 180ºC por aproximadamente 40 minutos. Desenforme ainda quente. 

Como ele é super fofinho, precisa de delicadeza para desenformar ok?

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