Esfihas de Carne maravilhosas

- Ingredientes da Massa:

• 1 Kg de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícara de leite
• 50 g de fermento biológico

- Ingredientes do Recheio:

1 kg de patinho moído
cebola picada
tomate picado sem semente
pimenta do reino
sal

- Modo de preparo da massa:

Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem com uma colher até dissolver o fermento. Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem. Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando.

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas. A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos.

- Recheio:

Misture todos os ingredientes do recheio. Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido.

Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo.

Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer. Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar ate dourar.