Acém feito na pressão

INGREDIENTES

• 8 dentes de alho amassados
• 3 cebolas picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1kg de acém magro cortado em pedaços grandes
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 tomates sem sementes picados
• 2 folhas de louro
• 1 e ½l de água
• 500g de cenoura fatiada
• 500g de batata em pedaços

MODO DE PREPARO

• Na panela de pressão frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
• Acrescente a carne, o sal, a pimenta, o tomate, o louro e a água.
• Tampe a panela.
• Cozinhe 40min após pegar pressão.
• Abra a panela, após retirar a pressão.
• Junte a cenoura e a batata.
• Deixe cozinhar sem tampar até que os legumes estejam macios.
• Deixe o molho reduzir.
• Sirva quente.