Carne grelhada com creme de brócolis

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Ingredientes 

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 bifes de alcatra ou contrafilé com 2cm de altura

Creme de brócolis

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de brócolis cozido al dente picado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para fazer o creme de brócolis, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola por 1 minuto.

Polvilhe com a farinha e frite por 1 minuto, mexendo. 
Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Acrescente o brócolis, o requeijão, sal, pimenta e misture. Mantenha aquecido.

Aqueça uma frigideira grossa de preferência de ferro com o
óleo, em fogo alto e doure 2 bifes por vez, 2 minutos de
cada lado para malpassado e 3 minutos para ficar ao ponto.

Coloque em uma travessa, despeje o creme e sirva, se 
desejar, com salada de alface e tomate.

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