BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 3 cenouras grandes (aproximadamente 750g)
• 5 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o óleo, os ovos, as cenouras picadas e a pitada de sal. Aos poucos vá colocando o açúcar. 
2. Em outro recipiente junte a farinha e o fermento em pó, depois jogue o líquido batido no liquidificador e misture bem. Coloque numa forma untada com manteiga e açúcar e asse em forno médio