BOLO DE CHOCOLATE ESPECIAL

Ingredientes:

• 1/2 xícara de chá de margarina
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 6 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 xícara e 1/2 de farinha de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga e farinha para untar e polvilhar

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 10 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 envelope de gelatina sem sabor

Cobertura:

• Chantilly sabor chocolate (pronto ou que basta ser batido em batedeira)
• 1 tablete de chocolate ao leite
• 1/2 lata de creme de leite
• Morangos para decorar
• Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo da Massa:

1. Em uma batedeira, coloque a margarina e o açúcar e bata até formar uma mistura mais leve.
2. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em´pó aos poucos, intercalando com o leite e misture.
3. Por último, junte as claras em neve e o fermento misturando delicadamente. Despeje em uma forma redodanda (23cm de diâmetro), untada e polvilhada para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 50 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo. 
4. Desenforme frio e leve a geladeira por 1 hora. Após isso, corte o bolo em três camadas.

Modo de Preparo do Recheio:

Leve o leite condensado com a margarina e o chocolate misturados ao fogo baixo até obter um brigadeiro. Espere esfriar e numa batedeira bata o creme de leite com o brigadeiro até homogeneizar e misture a gelatina hidratada conforme as intruções da embalagem. 

Leve ao congelador por 15 minutos e retorne com o recheio para rechear o bolo colocando o recheio sempre no meio para evitar que transborde pelas laterais. Leve o bolo novamente a geladeira por cerca de de 1 hora.

Cobertura:

1. Cubra todo o bolo com o chantilly e reserve.
2. Derreta o chocolate e misture ao creme de leite e adicione na parte de cima do bolo deixando escorrer levemente pelas laterais fazendo um movimento giratório. Coloque as raspas e o morango e leve para gelar mantendo-o na geladeira.
3. Se quiser adicione chantily para decorar como na foto.
4. Esse bolo é ideal para festas e com uma massa macia e muito gostoso.