Batata assada Recheada

Ingredientes:

• 6 batatas grandes e cozidas com água e sal com casca
• 150 g de mussarela
• 150 g de presunto
• Azeitonas picadas
• Requeijão cremoso
• Óregano

Modo de Preparo

Corte as batatas ao meio. Faça uma cavidade e coloque-as em uma forma untada com óleo.

À parte em uma tigela misture o presunto picado, a mussarela, a cebola, as azeitonas, o requeijão e as sobras do miolo das batatas.

Coloque esta salada na cavidade das batatas, coloque uma mussarela por cima após a batata já estiver dourada e jogue um pouco de orégano por cima.

Dica:

Pode ser feito com casca ou sem casca, porém com casca ela fica mais firme, e de preferência com batatas grandes para rechear, a mussarela por cima coloque assim que a batata já estiver cozida, pois se colocar antes ela queima.