BAGUETINHA DE BACALHAU

Ingredientes:

• 1/2 k de farinha de trigo
• 1 pacotinho de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) manteiga sem sal
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 colher (café) sal
• 1 ovo
• Água morna
• Gema para pincelar
• 1/2 kg bacalhau cozido e desfiado
• 1 bisnaga de catupiry 200 gramas
• 100 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande coloque a farinha, o fermento, o sal, o açúcar e a manteiga.
2. Vai colocando a água aos poucos, amassando até desgrudar da tigela.
3. Deixe descansar 30 minutos.
4. Faça umas bolinhas.
5. Em uma forma, coloque as bolinhas, deixe descansar 30 minutos e cubra com um pano limpo.
6. Com um rolo, estique a massa, coloque uma porção de bacaçhau e uma de catupiriy e enrole.
7. Pincele a gema e polvilhe o queijo parmesão.
8. Leve ao forno por 45 minutos, mais ou menos, ou até ficarem douradas.