SOUFLÉ DE LEGUMES

Faça pra galera de casa, eles vão amar o sabor dessa belezura:

• INGREDIENTES
• 
  
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal
• 50 g de queijo ralado
• 4 ovos
• Legumes cozidos, chuchu, abobrinha, cenoura, cortados em cubos

• MODO DE PREPARO
• Derreta a manteiga sem deixar esquentar muito
• Junte a farinha, depois o sal e o leite, mexa sempre até engrossar
• Retire do fogo e deixe esfriar
• Misture as gemas bem batidas, o queijo, e os legumes e por fim as claras em neve
• Leve imediatamente ao forno em um pirex untado com manteiga