O Bolo Confeitado de Leite Ninho com Mousse de Maracujá é lindo, delicioso e fácil de fazer.

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INGREDIENTES PARA A MASSA

• 4 ovos
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite morno

PARA O RECHEIO DE LEITE NINHO

• 200g de manteiga
• 2 xícaras de chá de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• PARA O RECHEIO DE MOUSSE DE MARACUJÁ
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá

PARA A COBERTURA

• chantilly
• bico 1M da Wilton
• corantes em gel a gosto (Liquigel vermelho)

MODO DE PREPARO DA MASSA

Na batedeira, bata as claras e o açúcar por 5 minutos.

Com a batedeira ligada, acrescente as gemas, uma a uma, a farinha de trigo e o leite.

Desligue a batedeira e acrescente o fermento e misture.

Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio preaquecido até dourar.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE LEITE NINHO

Usa  batedeira, bata o leite condensado e a manteiga.

Adicione o leite ninho aos poucos, enquanto bate.

Acrescente o creme de leite e de uma leve batidinha.

Leve à geladeira para gelar.

MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE MARACUJÁ

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Leve à geladeira até a hora de usar.

MONTAGEM

Espere o bolo esfriar e corte-o em 3 fatias iguais.

Retorne uma fatia à forma do bolo forrada com papel alumínio, molhe com a calda de sua preferência e coloque um dos recheios.

Coloque uma fatia de bolo sobre o recheio, molhe e coloque o outro recheio.

Cubra com a fatia de bolo restante, molhe e tampe a forma com papel alumínio.

Leve para gelar de um dia para o outro.

Cubra com o chantilly dentro do saco de confeiteiro com bico 1M da Wilton (metade do chantilly colorido com o corante em gel, metade puro).

Coloque na geladeira até a hora de servir.

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