Bolo Assado já com o Recheio dentro

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Ingredientes:

MASSA:

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de fermento.

RECHEIO:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de maizena
• 1 gema
• 1 caixinha de creme de leite.

COBERTURA:

• 1 barra de chocolate
• 1 lata de creme de leite.

MODO DE PREPARO:

Inicie fazendo o recheio.

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até virar um mingau grosso. Reserve.

Quando o recheio estiver frio comece a fazer o bolo.

Separe as gemas das claras e bata as claras em neve.

Em outra vasilha coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até formar um creme, depois acrescente o leite, a farinha de trigo e, por último, o fermento e as claras em neve.

Use uma forma de 40×28 grande untada e enfarinhada, despeje metade da massa, o recheio e, por cima, a outra metade da massa.

Asse em forno pré aquecido a 180 graus.

Depois do bolo assado, derreta o chocolate, junte o creme de leite e cubra o bolo.

Espere a cobertura firmar, corte o bolo em quadradinhos, embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira.

Observação: Se quiser o bolo de chocolate acrescente 1 xícara (chá) de achocolatado.

Ao colocar a massa na parte de cima vá espalhando com uma colher.

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