Biscoito de Limão e Canela Caseiro

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Ingredientes:

• Ovos: 2 unidades;
• Farinha de trigo: 650 gramas;
• Essência de baunilha: ½ colher de café;
• Manteiga: 200 gramas;
• Fermento em pó: 1 colher de café;
• Açúcar: 225 gramas;
• Canela: 1 colher de chá;
• Limão: suco e raspas de 1 unidade.

Modo de preparo:

1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e misture até formar um creme. Acrescente o suco e as raspas do limão, a essência de baunilha, os ovos e bata novamente até que esteja homogêneo.

2. Depois, peneire o trigo, o fermento e a canela e junte à massa. Misture com as mãos até que a massa solte do recipiente.
3. Envolva a massa em plástico filme e leve para a geladeira por 1 hora.
4. Quando faltar cerca de 30 minutos, preaqueça o forno a 180 graus.

5. Passada a 1 hora, retire a massa da geladeira e molde no formato de rosquinhas e vá colocando em uma forma.
6. Leve para assar por cerca de 15 minutos ou até que estejam douradinhas. Deixe esfriar e estão prontas para saborear!