SOPA DE LEGUMES COM FRANGO

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango
• 2 batatas médias
• 4 cenouras
• 2 cebolas
• 2 mandioquinhas salsa
• 1 abobrinha
• 4 dentes de alho
• 1 colher de café de curry
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 1 colher de manteiga ou azeite
• Se precisar, sal a gosto

Modo de preparo:

1. Corte em cubinhos o peito de frango.
2. Em ralador fino, rale todos os ingredientes, menos a cebola, corte elas em lua e ao meio. Coloque a manteiga ou o azeite na panela, doure os cubinhos de peito de frango. 
3. Em seguida junte os legumes e a cebola, coloque 1 litro e 1/2 de água, os cubinhos de caldo de frango e o curry. Após levantar fervura, deixe mais 30 minutos.
4. Está pronta e deliciosa.